导读：你知道吗？糖尿病人吃紫甘蓝好处多多！紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，具有利尿、降低胆固醇等多种功效，对糖尿病人来说是非常有益的蔬菜。下面我们一起来了解紫甘蓝对糖尿病人的好处吧。
一、紫甘蓝的食疗价值：
紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，对肥胖型糖尿病患者有减肥功效。
此外，紫甘蓝还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。同时能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。可见紫甘蓝可以防治糖尿病并发症，患者不妨每周吃些。
二、糖尿病人吃紫甘蓝的好处：
1、改善胃溃疡
紫甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽。等绿色植物中，此成分可能帮助消化性溃疡的癒合。
2、改善血糖、血脂
近期研究发现，紫甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，另外，一颗甘蓝菜约含7.8克的纤维质，而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。
3、抗癌
紫甘蓝所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症和冠状动脉疾病。其丰富的抗氧化成分，可增强体内酵素系统的解毒能力，中和毒素对DNA产生的伤害，也可预防癌细胞转移。
