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养肺食谱助老人防秋燥

2017-05-22 责任编辑:未填 浏览数:10 得宝网

推荐食谱七:双参麦冬鸡

原料:乌鸡一只、西洋参6g、鲜沙参15-20g、麦冬10g、姜片5-6片

做法:将乌鸡、鲜沙参等材料洗净备用。在锅中放入少许香(麻)油爆香姜片至微黄。将乌鸡、西洋参、鲜沙参、麦冬等置入锅中并加水,水盖过鸡肉(依个人喜好调整水量)。可用高压锅或电子压力锅炖煮。自压力锅取出后,置于锅中再以明火慢火炖煮40-60分钟,炖煮时适量加入盐及料酒,时间到关火即可食用。

功效:西洋参、麦冬均为性凉、味甘、苦的补阴类药物,其中西洋参能益肺阴,清虚火、养胃生津,麦冬能清心润肺,养胃生津。用以煲鲜鸡汤,有养肺阴、益气生津的功效,适宜于热病伤津,虚劳烦热、咽干口燥的感冒痊愈后的调理,并可提高机体免疫力。

推荐食谱八:百合山药粥

原料:百合15克,鲜山药50克,大米50克,薏米30克,水发木耳20克,小白菜叶20克,枸杞3克,矿泉水、盐适量。

做法:将薏米洗净入锅中煮至5成熟后下入洗好的大米继续煮九成熟时再下入洗净的百合、去皮山药的丁、木耳切的末、盐,继续煮至熟烂调味即可装碗食用。

功效:本品具有养阴润肺、清肺,益气健脾,清心安神的食疗效用。

养肺食谱助老人防秋燥

推荐食谱九:百合秋梨银耳羹

原料:梨,百合,银耳,枸杞,冰糖。

做法:梨去皮去核切块,百合剥开洗净,枸杞用清水冲洗干净;银耳用清水浸泡2小时,泡开后撕开剪去根;锅里放入银耳,加入足量清水,烧开后转小火慢炖半小时;加百合炖15分钟,加梨块继续炖15分钟;加入枸杞和冰糖,至冰糖融化即可。

功效:银耳、梨、百合均有滋阴润肺的功效,止咳化痰,缓解咽喉不适,增加呼吸系统免疫力。

在想要养护肺的情况下,老人要知道,你必须是遵守三高四低的准则的。也就是说,三高,要吃高蛋白质,高维生素,高纤维素。所以,在有肺病或者是养肺的时候,要多吃瘦肉,豆制品,鱼类食物,蘑菇等。当然,蔬菜也要多吃,还有水果和豆类的食物,以及木耳类的食物等。而对于肺部的四低则是指胆固醇要低,脂肪要低,糖分要低,盐分要低。

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