为了保温节电，冰箱的密封性非常好．这样气味就闷着散发不出去．处置不当时冰箱中经常会出现异味，有时非常难闻．各种食品之间还会串味。
冰箱防臭很简单，就是一个词——密封．防患于未然：把食物放进带盖的盛器中或扎口的塑料袋中．味大的更要放进密封性好的盛器中．如滴水不漏的保鲜盒、能拧得很紧的瓶子等。记住：除了生鸡蛋、有包装的饮料、有香味的水果等之外，放进冰箱中的食品都要密封，尤其是肉类、剩饭菜等。不要想当然地以为“冰天雪地”的冷冻室不会出现异味，其实放进去的鱼、肉如果不密封也会有很浓的腥臭味。
如果要求更高，想有清香味，可以经常在冰箱中放些柚子皮、橘子皮、菠萝皮。把芒果、荔枝放进冰箱中．一开冰箱门就会感到果香四溢。如果同时“裸”放一些香瓜、西瓜等，这些水果中也会浸满芒果、荔枝特有的香味，非常美妙。橘子放入冰箱中气味也不错，但苹果不行，放一段时间后冰箱中的昧就变得怪怪的。不太舒服。
如果冰箱中已经出现了臭味。先要找出臭源，将其移出冰箱，再放人一些能吸味的东西，如活性炭、干毛巾、过期的咖啡、陈年茶叶等，烧过的煤球吸味效果也不错。
