饮食选择与个性健康

　　世界卫生组织将2001年确定为“精神卫生年”，2001年4月7日世界卫生日的主题是“精神卫生：消除偏见——勇于关爱”。各类精神和心理行为问题等精神障碍是威胁人类身心健康的一类疾病。世界上约有17-22％的儿童青少年受到发育、情感、行为和学业问题的困扰。在成人每时每刻会有约三分之一的人出现这样、那样的精神卫生问题。精神卫生问题常会表现为食欲下降或饮食失调，同时，也可以从一个人饮食习惯的改变或是表现方式上发现其是否出了精神卫生问题。所以，饮食行为与精神卫生问题既是相辅相成的，也是应该引起每个家庭关注的问题。
　　
　　饮食与精神卫生系列谈之一
　　
　　如今人们生活水平不断提高，平时想吃什么有什么，但许多做父母的却为孩子的挑食、偏食发愁，又缺少办法来纠正。事实也证明，有挑食、偏食习惯的儿童、青少年，其生长发育多会受到影响，有的人这种坏习惯一直持续到成年以后，不仅影响身体健康，严重的还会诱发各种疾病。
　　
　　大多数人以为挑食、偏食的习惯，与孩子幼时的体质有关。例如，强壮的孩子较少挑食；瘦弱的孩子爱挑食、偏食；肥胖的孩子偏爱吃肉类和甜食；瘦小的孩子则倾向于素食。却很少想到挑食、偏食其实与家庭教养方式有关。教养环境造成孩子个性方面的某些差异或缺陷，因而从饮食习惯的偏颇上反映出来。另一方面，孩子个性的缺陷，又会加剧挑食、偏食的坏习惯。
　　
　　笔者作为心理工作者，从对大量心理咨询个案的分析中，看到饮食选择与人的个性健康的关系：
　　
　　1．任性、自我为中心的偏执型个性的人，喜欢鸡鸭鱼肉等高蛋白食品，不爱吃蔬菜，水果。他们多从小就被家庭溺爱、追求享乐，因此最容易爱某种饮食方式，例如，麻辣的四川火锅最容易使这种人上瘾，各种时髦的“名菜”也会使他们食欲大开；嗜好各种“洋快餐”的，也多是被惯坏了的中小学生，甚至家长自己连品尝都舍不得，却要让孩子吃个够。