我国的膳食缺钙是个普遍存在的问题。对学龄儿童和青少年来说，钙的推荐摄入量是每日800—1000毫克。但2002年全国营养调查平均每人实际摄入量只有388.8毫克，还达不到推荐量的一半，钙可增加尿钠排泄，能减轻钠对血压的不利影响，从而有利于降低血压，所以《指南》建议要增加含钙的食物，如乳制品、豆制品等。
如上所述，《指南》提出合理膳食的方案，是从我国膳食结构的实际出发，具有针对性、实用性与可行性。当然，除了减钠、增钾及钙之外，还有控制体重，减少脂肪，限制饮酒等原则，也不可忽视。
关于防治高血压增钙，是用钙制剂还是用乳制品好的问题，国外曾有过对比的研究，有9个用乳源食品的临床试验取得非常一致的结果，而33个用钙制剂的临床试验结果存在着差异。同时，乳源性食物与钙补充剂相比，前者降低收缩压是后者的两倍，降舒张压前者也更为有效。推测这可能是因为乳制品除钙之外，还会有其他如乳清多肽等有利成分的缘故。
