参的分类和保健作用

　　如今许多人喜欢用参进补，你可知道参家族有四兄弟，进补效果各不相同。万一选错，反而有害身体。

　　目前市面上的参有人参、西洋参、党参、太子参。

　　人参：是指五加科植物人参的根，按生长方式分为两类，野生的人参称为野山参，人工栽培的称为园参。

　　按加工工艺分为“白参”和“红参”，其中白参又分为“生晒参”（将鲜人参洗净，略晒后用硫磺熏蒸晒干）、“白干参”（将洗净的鲜人参刮去外皮晒干）、白糖参（将人参浸糖加工而成）；红参是将鲜人参蒸后晒干或烘干而成，呈棕红色。

　　通常说的人参主产于我国的吉林、辽宁等地，产于朝鲜的人参称朝鲜人参，又叫高丽参、别直参。

　　西洋参：与人参血缘最近，同属五加科人参，但不同种，与人参功效不同。原产加拿大、美国，产美国者又名“花旗参”，性凉，入心、肺、肾三经，因其偏凉而补，能滋阴降火、生津止渴，因此，久病伤阴，身体羸弱者以西洋参为好。

　　党参：主要治疗一切虚弱，补五脏之气，治亏损萎症，安神，止惊悸。