春节安全、科学饮食知识

　　杜绝过量饮酒

　　小酌怡情，过量伤身，喝酒要节制的道理，大家都懂，可节日聚餐兴致一来，许多人就忘乎所以了。“无酒不成席”，饮酒在中国是一种礼仪。酒喝多了会伤身，如何才能最大限度地减少酒精对健康的损害，是很多人关心的问题。当我们需饮酒时，无论是白酒、葡萄酒、啤酒或是其他什么酒，都应适度地、健康地饮酒。切莫抱有“宁伤身体，不伤感情”的饮酒观念。过量饮酒不仅可能导致急性酒精中毒，还会伤及胃黏膜，引起胃炎、胃溃疡穿孔、胃出血，甚至损伤肝脏，造成酒精肝，还有急性胰腺炎甚至危及生命等。因此，聚餐时一定要限制酒量，不可贪杯，以啤酒、红酒较之白酒为宜，以慢慢、少量喝最为合理。饮酒前最好吃些温软食物，避免空腹喝酒，可先喝些牛奶或酸奶，既有营养又护胃。

　　当饮酒过量出现酒后呕吐时，最好什么都先别吃，但要适量喝白开水。因为此时神经反射很大，越吃越吐。人们酒后醒来最好吃馒头、面条等易消化食物，但不宜过饱。暂时别吃肉和油大的蔬菜以及刺激性食物；如果有胃部不适状况，可先吃中药缓解，服药无效应当及时就医。

　　节制饮食

　　一提春节期间暴饮暴食，人们都会不以为然，总觉得现在生活水平提高了，怎么还会有人暴饮暴食呢？其实暴饮暴食不仅仅是人们超量食用，更是指人们暴风雨式的进食方式。春节期间，亲朋欢聚，往往情绪兴奋，感情波动。但过度的兴奋不利于食物的消化，往往引起疾病，因此，春节期间保持情绪稳定，心理平衡，心境平和，精神愉快，有利于饮食健康。节日聚餐时菜肴丰盛，不少人会暴饮暴食，尤其是暴食后蛋白质和脂肪消化速度较慢，接连吃上几顿，肠胃道就超负荷运转，极易出现各种消化问题，甚至引发急性胃肠炎、急性胰腺炎等严重疾病。

　　饮食中脂肪、热量过高，荤食过多、素食较少，还易造成血脂、血压和血糖上升，诱发胆绞痛、冠心病、脑中风等发作。