如何挑选相对健康的饼干

　　3.夹心饼干

　　问题：这类饼干一般由精白面粉制成，同时为提高口感糖分会比较高，这会使血糖升高较快。而夹心饼干里的“心”为追求味道和颜色，会使用添加剂，一般是香精和色素，很少真正添加什么水果原料，比如橘子味夹心饼干，不是加入橘子，而是添加剂调和成的，虽然添加剂不一定有害，但不会带来营养，可能还不如单纯的饼干好。

　　优势：口感香甜。

　　4.“配方”饼干

　　问题：很多“高钙”饼干、“含铁”饼干等配方型饼干，到底加了多少钙、铁，是消费者不了解的。应该标明添加的成分占一天推荐量多少，这是比较负责任的。

　　优势：有些配方饼干添加的钙、铁等能达到一定量，相对一些饼干有些营养。

　　如何挑选相对健康的饼干?

　　选择饼干的时候，你会认真查看包装上的配料说明和营养成分吗?范志红介绍，据调查，消费者中，有看食品标签习惯的不足25%，而自认看得懂的人不到10%。这使消费者很容易受到促销和广告的影响，不能真正地了解产品质量。