吃盐过多影响健康

　　潜伏盐五：水果

　　手心里放把盐使劲地搓水果，是很多人习惯的洗水果办法，认为这样可以去污消毒。

　　可以不用盐：用盐水可以杀死寄生虫，但去除农药的效果不会太好。用盐搓完之后，尽量用清水泡半小时，然后冲洗一下再吃。用热水清洗水果也可以，不过会牺牲些口感。最安全的就是去皮了。

　　专家总结：

　　世卫组织把每人日摄盐量从过去的6克降低为5克。中国仍执行6克标准，不是单指食盐量，而是每天吃的所有食物中含有的盐，包括食盐、酱油、味精等调料，还包括蔬菜瓜果等中的盐。

　　在中国，南北地区摄盐量有所不同，最低的是8克，最高则达15克。每人日摄盐量仍居高不下，其中一个重要的原因就是对“潜伏盐”或者“隐性盐”的漠视。