肝硬化吃什么，肝硬化食谱

　　原料 鱼腐250克，鲜草菇250克，姜丝、葱花少许。

　　制作

　　(1)将鲜草菇洗净，削去根部污泥，并用水略煮，滤去水分。

　　(2)起油锅，下姜丝爆香，下鲜菇，加入精盐、白糖、味精炒匀，烹酒，放入少许清水，下鱼腐略煮，用湿淀粉勾芡，撒入葱花及少许胡椒粉即可。随量食用。

　　功效 补肝益气、养阴清热。适用于肝虚血瘀而致肝硬化，症见两胁隐痛不适、纳少乏力、精神不佳、大便不爽等病症。

　　备注 鱼腐即鱼青、鸡蛋、生粉等制成的食品，其软滑味美，营养价值极高，对肝病有一定的辅助治疗及营养作用。 (郑伟达 郑东海)D4