寒冷，特别是暴冷会使人的脑垂体肾上腺系统处于高度紧张，使人体摄入的营养有更多的被转化为热能，以抵御寒冷。因此瘦人在冬天应摄入足够的蛋白质脂肪碳水化合物维生素和矿物质。在保持食品多品种的同时，特别推荐以下几种食物：
香菇
香菇含有多种维生素和矿物质50多种酶及游离氨基酸胆碱腺嘌呤麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
黄豆芽
在自身酶的作用下，使大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1B2C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。
牛奶
牛奶中含有人体9种必需氨基酸；脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身生津润肠消渴等作用。
黑木耳
黑木耳含较多的微量元素，有防止血液凝结心脑血管疾病大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘，有补气益智生血功效，对贫血腰腿酸软肢体麻木有效。
狗肉
狗肉含有较多的牛磺酸多肽，而脂肪很少。中医认为，狗肉性温，有补气温肾助阳散寒之功效，对腰痛畏寒四肢冰冷夜间多尿增添热量有很好的作用。
