很多外国人以为，俄罗斯人喝伏特加跟吃饭一样多。这不是真实情况！俄罗斯人当然喝伏特加，不过只有很多人团聚在一起，如亲戚、朋友、熟人一起过节日、生日、举行婚礼等喜庆，才喝酒。现在在俄罗斯啤酒变成非常流行，但是冬天冷的时候不喝啤酒。夏天天气热的时候，很流行民族饮料科瓦斯，最能解渴。
莫斯科餐馆与咖啡馆
莫斯科有各种菜系的餐馆，这儿你可以尝尝意大利、俄罗斯、格鲁吉亚、法国等菜。餐厅的消息，你能在«TheMoscowtimes»报纸上或者网上找到，比如rambler.ru,mail.ru网站的«Рестораны»部分有这种消息。不贵餐厅中要提到连锁店«Му-му»,«Ёлки-палки»和«Грабли»。这是温暖舒适的自助餐餐厅，这儿可以很快吃午饭，价格300-400卢布。这些餐厅保持俄罗斯菜系的传统，菜很象家常菜，简单也好吃。
俄罗斯的饮食习惯和文化 战斗民族原来爱吃这些
在莫斯科逛街的时候，您可以顺路进咖啡馆喝咖啡，如«Кофехаус»,«Шоколадница»,«Кофемания»等咖啡馆。浓咖啡的最低价格为60卢布。咖啡馆也提供果汁、淡鸡尾酒、三明治、沙拉、点心。如果你没有时间在咖啡馆等上菜，可以在街上的小摊儿买菜。«Крошкакартошка»(一大马铃薯里面有馅儿)или«Русскиеблины»(各种馅儿的薄饼)公司的连锁摊儿提供便宜、好吃的菜。高档的餐馆里你可以用信用卡或现金付。如果你想刷卡，提前打听这个地方收不收卡，小咖啡馆和餐馆平常只收现金。至于小费俄罗斯没有小费大小规定。小费平常等于总费用的10-15%。
俄式菜特点
1、油脂较多：由于俄罗斯气候寒冷，人们需要补充较多的热量，俄式菜一般用油比较多。
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2、口味浓厚：俄式菜口味浓厚，喜欢用酸奶油、奶渣、柠檬、辣椒、酸黄瓜、洋葱、白塔油、小茴香、香叶，故酸、甜、咸、辣俱全。
3、讲究小吃：俄式小吃是指各种冷菜，其特点是生鲜、味酸咸，如鱼仔酱、酸黄瓜、冷酸鱼等。
4、喜欢鱼类：俄罗斯人特别喜欢鲑鱼、鲱鱼、鲟鱼、鳟鱼、红鱼子、黑鱼子、烟熏过的咸鱼、鲳鱼等。但肉类、家禽菜肴和各种各样的肉饼，非得要烧得熟透才吃。俄罗斯人也喜欢吃用鱼肉、碎肉末、鸡蛋、蔬菜做成的包子。
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