误区六：“土”鸡蛋营养价值高（如果喂养土鸡的饲料营养不平衡，其所下的蛋的营养价值会低于用营养匀衡饲料喂养的母鸡所下的蛋）。
纠正：只要是健康母鸡下的蛋都是有营养价值的。
误区七：鸡蛋水洗干净后才能放进冰箱（鸡蛋表面如果沾上水，防止细菌侵入的角质层将会被破坏）。
纠正：用抹布把鸡蛋有脏的表面揩拭干净就行了。
误区八：早餐吃牛奶煮鸡蛋就够了（牛奶、鸡蛋都是含优质蛋白较高的食品，人体在需要蛋白质的同时，还需要一定的碳水化物和维生素。
当蛋白质与碳水化物一起被摄入时，氧在体内的贮留量比单独摄入蛋白质时要多，要提高蛋白质利用率，就应同时吃一些含碳水化物多的食
物和果蔬）。
纠正：早餐除了吃牛奶煮鸡蛋外，还必须摄取一些面包、馒头和果蔬。
误区九：鸡蛋有营养要多吃（鸡蛋是高蛋白食品，蛋黄胆固醇含量高，多吃增加肾脏负担，不易消化）。
纠正：健康成年人每天吃1-2个鸡蛋，儿童每天吃1个，老年人每天吃1个，脑力劳动者每天吃2个鸡蛋比较合适，孕产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋。
另外,皮蛋、茶叶蛋要少吃，毛蛋、臭蛋不要吃。吃好蛋，好吃蛋，我们不做笨蛋、坏蛋、大混蛋。
