鸭蛋黄怎么做

这一款菜式咸蛋黄小南瓜有一股清香甜美的气息，成品黄得妩媚动人。

主料：南瓜200克鸭蛋黄2个

调料：色拉油适量食盐少许鸡精少许

鸭蛋黄怎么做的做法

准备好食材

南瓜去皮切成均匀条状

座一锅热水，把南瓜条稍微焯一下水捞出，几秒就可以了，防止时间过长南瓜烂掉

鸭蛋黄用勺子压成泥

锅里放油烧热，放入蛋黄泥翻炒

放入南瓜条翻炒 ，使南瓜条均匀挂上蛋黄糊，放入少量食盐、鸡精调味

出锅装盘，用胡萝卜皮卷成花装饰

如果你买的鸭蛋黄腥味大的话可以提前用少许白酒泡泡，南瓜炒菜的话不要买太老的，容易炒烂。