【导语】来自瑞典uppsala大学附属医院的karlmichaelsson的人对2322名年龄在49到51岁的男性进行了调查，对他们随访观察30年。在研究开始时血液中维生素a水平最高的男性在随访期间发生骨折的可能性是一般人的1.6倍。单纯对比髋关节骨折发生率，那些血液中维生素a水平最高的受调查者发生髋关节骨折的危险性是维生素水平较低者的2.5倍。在研究期间总共有266人发生了骨折。
血液中维生素a高的人在年老后更容易发生骨折
根据本周三公布瑞典科学家最新的研究结果，在四五十岁的男性中，血液中维生素a水平最高的人在年老后更容易发生骨折。另外两项研究结果提示，许多通过补充和强化食品增加维生素a摄入对人体有益。研究人员认为，需要对西方国家现行的维生素a补充和强化食品水平进行重新评价。
根据研究人员在今年1月23日出版的《新英格兰医学杂志》上发表的研究报告，研究人员发现血液中的β胡萝卜素水平与骨折的发生无关，β胡萝卜素是血液中维生素a的前体物质。维生素a也存在于鱼肝油、肝脏、肾脏和牛奶中。有时在奶制品中也加入了维生素a，在瑞典人造奶油和低脂食品中也加入了维生素a。
不可以过多摄入维生素a
尽管维生素a对于维持人体的正常发育、视力、生殖功能和健康的免疫系统是必不可少的，但是如果摄入过多的维生素a则会导致危险，长期摄入过多的维生素a（每天摄入量超过25000到50000iu）就会导致骨质和关节破坏，食欲减退、恶心呕吐和体重下降。一次摄入大量维生素a会导致嗜睡、易激惹、头痛、呕吐和皮肤大面积剥脱。
来自荷兰vrije大学医疗中心的paullips在对研究结果发表评论时指出，血液中的维生素a水平会随着年龄的增长而升高，可能是由于人体清除维生素所需的时间增加。lips指出，在营养不良的儿童中维生素a过量的危险性最大，对成年人，尤其是老年人的危险性最大。本研究提示在西方国家补充维生素a和食用加入维生素a强化食物是有害的，而且在这些国家人群的预期寿命升高，骨质疏松症的发生率持续上升。
