过年饮食如何预防美味综合症

　　节日预防“美味综合症”

　　在新春佳节即将来临之际，专家提醒，节日预防“美味综合症”。

　　新闻晨报说，对曾患过“美味综合症”100余例病人临床统计分析以及理化检验结果表明，病人食入的鸡、鸭、鱼、肉等高脂肪食品中，都含有丰富的麸酸钠。麸酸钠一旦进入人体后就可分解为谷氨酸和酷氨酸等，在肠道细菌作用下再转化为有毒、有害物质，随血液流到脑部后，会干扰大脑神经细胞正常代谢，使生理功能发生紊乱。

　　预防“美味综合症”的关键是防止暴饮暴食。有关卫生专家指出，对美味佳肴应该以品尝为主，一次不宜吃得过多、过饱。尤其是患有胆囊炎、糖尿病、高血压、高血脂等病的人，更要科学地对待饮食。为防止“美味综合症”发生，节日期间还应多食用新鲜蔬菜、水果，以促进胃肠蠕动，加快体内有毒有害物质排泄。

　　疾病预防控制专家还特别提醒，对于“美味综合症”症状明显和严重的病人，应及时就医，不要延误最佳治疗时间。