10.南瓜牛肉汤
【材料】： 南瓜500克、牛肉250克、盐适量
【做法】：
1、南瓜去皮、去瓤后，洗净，切成3厘米左右的方块待用;
2、牛肉去筋膜，洗净切成2厘米左右的方块，放入沸水中焯变色后捞出，洗去血沫待用;
3、在沙锅内放入1000克左右的清水，用大火煮开以后，放入牛肉和南瓜，煮沸，转小火煲约2小时，用盐调味即可。
11.黄豆糙米南瓜粥
原料：
黄豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、盐1小匙。
做法：
1、黄豆洗净并泡水3-4小时、糙米洗净泡水约1小时。
2、南瓜去皮切小块备用。
3、锅中放入黄豆和6杯水，用中火煮至黄豆酥软。
4、加入糙米及南瓜，改用大火煮开。
5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。
