做法：取生梨数个，用榨汁机榨成梨汁，加入适量蜂蜜，以文火熬制成膏。每日一匙，能清热去火、生津润喉。
点评：蜂蜜甘平，入肺、脾、大肠经，能润肠通便、补肺润喉，又能解毒；梨甘微酸凉，入肺脾经，能治口渴、咳嗽、便秘。二者放在一起熬膏可以起到润喉作用。新鲜绿叶蔬菜及黄瓜、橙子、梨、胡萝卜、绿茶也有很好的清火作用。
提醒：上火时不宜吃辛辣食物、喝酒、抽烟，应注意保持口腔卫生，经常漱口，多喝水。
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做法：西米洗净后，倒入沸水中；煮到西米半透明，将西米捞出；再煮一锅沸水，将煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，将沸水倒掉；煮一小锅牛奶并加少许糖；将西米倒进牛奶中煮至开锅；将煮好的西米牛奶晾凉，加入水果丁，即可。
点评：采用一些清凉的水果如梨、橘子、苹果、猕猴桃、香蕉清解燥热，加上西米、牛奶补养脾胃，是冬季调理的好方法。吃性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等可有效缓解冬季上火。
提醒：不要一次大量喝冷饮，以防伤肠胃。
另外，中医认为，盐有清热、凉血、解毒的作用。清晨起床后空腹喝一杯淡盐水，有利于降火益肾，保持大便通畅，改善肠胃的消化吸收功能。蜂蜜有补中、润 燥、止痛、解毒的作用，常用来治疗脾胃虚弱、消化不良、肺燥干咳、肠燥便秘等疾病。因此，每天睡觉之前取蜂蜜10～20毫升，用温开水调服，不仅可以健脾 和胃、补益气血，还有镇静、安神、除烦的作用。盐水和蜂蜜可以结合起来喝，因为二者有互补作用。蜂蜜中钾的含量较高，有助于排出体内多余的钠。(辛良)
