叶酸是一种水溶性B族维生素，在绿叶蔬菜、水果及动物肝脏中储存丰富。叶酸参与人体新陈代谢的全过程，是合成人体重要物质DNA的必须维生素。它的缺乏除了可以导致胎儿神经管畸形外，还可使眼、口唇、腭、胃肠道、心血管、肾、骨骼等器官的畸形率增加。
缺乏叶酸，你会怎么样?
孕妇——怀孕期间缺乏叶酸，会有贫血、倦怠、脸色苍白、眩暈、情绪低落、皮肤灰褐色素沉淀、呼吸急促等症狀，同时也会导致胎盘自动剥落、自发性流产、早产、生产困难。
胎儿——容易夭折、罹患神经管缺陷、婴儿体重过轻或是罹患巨母红血球贫血等畸形。
补充叶酸，你知道那些?
补充时间——换孕初期，也就是孕早期(1-3个月)，是补充叶酸的关键时刻，因为早期正是胎儿神经器官发育的关键，补充足量叶酸，可以防止胎儿畸形，预防孕妇贫血、早产，对妊娠早期尤为重要。
补充数量——营养专家为了预防胎儿发生神经管缺陷，建议一般正值生育年龄的女性每天要补充400mcg的叶酸，在怀孕期間，叶酸的摄取量更要增加到600mcg以上，而到哺乳期時妇女应补充500mcg的叶酸为宜。因为哺乳会消耗掉体內大量的叶酸，所以多胞胎孕妇或服用抗癫痫药物的孕妇，更应該提高叶酸的摄取及补充
叶酸的功能：
1、维持正常的细胞分裂过程
2、预防巨球性贫血的发生
3、预防胎儿神经管畸形的发生
4、有助稳定精神状态
5、促进抗体的产生
6、促进乳汁的分泌
