儿童如何补钙、补锌、补铁

　　“城市的孩子不缺锌”

　　张教授说，锌是人体必需的微量元素。锌主要存在于动物性蛋白质中，如瘦肉、鱼虾、蛋黄等，城市的孩子很少有缺锌的，也就没有必要补充锌制剂。在比较贫穷、落后的农村和边远山区，仍以谷类食物为主，孩子才容易出现缺锌的现象。作为人体的一种微量元素，少了不行，多了同样对人体有害。因此，张教授指出，孩子只有经过医生检查、诊断，认为确实缺锌后，才能按严格的剂量补充锌剂，不能听信广告就买来乱补。　　　　　　　　　　　　　

　　“缺铁是偏食、挑食引起的”

　　张教授说，缺铁性贫血在幼儿中比较多见，主要是因偏食，挑食造成的。

　　食物中的铁有两种形式，一种是血色素铁，存在于动物食品中，吸收率较高，为20％左右。另一种是非血色素铁，存在于植物性食品中，受草酸盐、植酸盐、纤维素的影响，吸收率为5％—10％。这两种铁元素功能不同，不能相互转化。如果孩子偏食、挑食，就容易造成缺铁性贫血。一般来说，营养合理的孩子不会缺铁。