如今，各种功能饮料受到人们的欢迎，尤其是在高校学生中。部分大学生们靠这些功能饮料保持清醒，帮助学习，或消除熬夜、宿醉影响。但近期，一项由美国心理学会发布的研究则指出，若是喝入过多功能饮料反而不会起效。
该项目研究者，北肯塔基大学的塞西尔博士称：“在咖啡因作用下，一些认知行为，包括注意力、反应时间、记忆力、推理能力等都得到了提高。而我们认为功能饮料之所以能增加刺激，减弱心理疲劳，也许是其中加入了酒精，以抵消饮用后的镇静作用。”
本研究发表在12月份的《实验及临床精神药物学》上，受试者为80名高校学生。一些人服用红牛，另一些人服用加入少量咖啡因的平常饮料，味似红牛，其余人则完全摄入平常饮料。半小时后，受试者接受了诸如反应力等方面的测试。结果显示，喝了红牛的学生感到更为刺激，少有劳累感。但事实上，他们在测试中的成绩却不高。
在另一项实验中，一群男女青年被分组服用不同剂量咖啡因的饮料，结果发现，摄入高咖啡因饮料的男性血压舒张压上升明显。研究人员表示：“青少年正成为咖啡因饮料的最大消费者，对此方面的重视及研究刻不容缓。”
