长期饮酒能使血压升高，而戒酒能使血压降低、减少高血压患者的用药量，并可减缓高血压心脏病和脑血管病变的发生和发展。
有资料表明，每天饮用含酒精20-40克的酒，收缩压升高0.40-0.53干帕(3-4毫米汞柱)，舒张压升高0.13-0.27千帕(1-2毫米汞柱)，高血压发生率增加50％；每天钦用含酒精40-70克的酒，收缩压升高0.67-0.80千帕(5-6毫米汞柱)，舒张压升高0.27-0.53千帕(2-4毫米汞柱)；高血压发生率增加100％或更多，酒精对收缩压的影响比舒张压明显。
但不同的酒类对血压升高的影响也不同：葡萄酒对收缩压影响较小，啤酒对舒张压影响较小，白酒(酒精度数较高者)无论对收缩压和舒张压的升高均有较强的影响。停止饮酒后3-4天血压有一定程度的下降，收缩压下降1.07-1.73千帕(8-13毫米汞柱)；舒张压下降0.67-0.80千帕(5-6毫米汞柱)，但若再次饮酒则血压又上升或升得更高。
