【导读】我们都知道冰糖川贝炖雪梨有止咳的功效。但是不知道如何炖才能刚刚合适。小编第一次炖的时候，竟然放了很多的川贝，吃起来微苦。那么，冰糖川贝炖雪梨的做法是什么呢？我们一起学习一下。
冰糖川贝炖雪梨的做法：
1．梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。
2．川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。
3．冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。
冰糖川贝炖雪梨的做法 川贝炖雪梨的功效
做法也是比较简单的，将雪梨的上部切开一个三角形的口，切的时候要小心，不要破坏了它的整体结构，然后小心的将里面的核掏出来，这里要注意的是雪梨不用削皮。里面的核要掏干净。
