宝宝能喝酸奶吗

近年来市场上出现各种各样的酸奶类食品，由于酸奶味道可口、营养丰富，已普遍受人们的欢迎，尤其受到宝宝的青睐。

酸奶是用新鲜乳类加入酸类物质制成的。它具有很多优点：(1)酸奶中酪蛋白凝块比鲜牛奶细小，有助于牛奶的消化和吸收。

(2)酸奶中的酸，可使胃内容物的酸度增高，有促进消化酶的作用。

(3)酸奶能抑制大肠杆菌的生长，适用于消化能力弱，以及经常易患腹泻的宝宝。

(4)酸奶中的营养成分与一般鲜牛奶相同，而且比鲜牛奶更易消化，因此可以作为婴儿的代乳品。

市场上买的酸牛奶价格较贵，家长可以在家中自己制作。制作的方法很简单。先将牛奶加5％一8％的蔗糖煮沸消毒、冷却，然后每loo毫升牛乳加入12．5％的盐酸10滴(可用吸鱼肝油的吸管滴)，或5％的食用乳酸10滴，或加入柠檬酸lO滴；也可加入其他等量的原汁果汁制成。在加入各种酸类物质时应缓慢地滴入，边加边搅拌，直到形成细小的凝块，即成酸乳。制作酸奶时要注意加酸后不可再将牛奶煮沸，只能冷饮，或把奶瓶放在温水中暖一下后再吃。

如果想方便些，可直接去市场购买酸奶，但一定要仔细挑选，因为市售的某些乳酸奶饮料，含糖量过高，其他营养成分只相当于牛奶的1／3，这类酸奶不可作为婴儿的代乳品，仅仅是一种饮料而已