二、构成身体肌肉、骨骼、组织的成分
儿童正处在长身体的时期,年龄越小,长得越快。从初生3000-3500克,到3岁时就能长到13 -14公斤。这些组织成分的增加都是靠食物中的营养成分。
三、补充身体的日常消耗和外伤修复
身体组织的各个成分都每天进行新陈代谢,除旧补新。例如上皮细胞每天都有衰老的皮屑脱下,新生的上皮组织补充;血液中的红细胞,寿命只有120天,旧的红细胞衰老死亡,新的红细胞产生补充。皮肤损伤的修复,都要靠食物中的营养成分。
四、调节生理功能
一个人要保持正常的生活、工作和学习,需要身体的各系统各器官发挥正常的功能。食物中的各种营养成份对人体的正常生理功能起着很重要的作用。
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