水果和蔬菜虽然都含有维生素C和矿物质，但含量有差别，除去含维生素C较多的鲜山楂、柑桔等，一般水果，像苹果、梨、香蕉等所含的维生素和矿物质都比不上绿叶菜。因此，要想获得足够的维生素，还是应当多吃蔬菜。
另外，水果中的葡萄糖、果糖和蔗糖人肝脏后，易转变成脂肪使人发胖。尤其是果糖会使人体血液中甘油之脂和胆固醇升高，所以，用水果代替蔬菜大量给孩子吃并不好。
儿童饮食：水果不能代替蔬菜
2010-11-19 责任编辑：未填 浏览数：93 得宝网
核心提示：水果中的葡萄糖，果糖和蔗糖人肝脏后，易转变成脂肪使人发胖.尤其是果糖会使人体血液中甘油之脂和胆固醇升高，所以，用水果代替蔬菜大量给孩子吃并不好.
阅读上文:
儿童食谱：如何做胡萝卜让宝宝喜欢吃
阅读下文:
烹调时如何保住蔬菜的营养
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