老年人健康与豆浆的知识

　　红豆别名：赤小豆，赤豆等。其性甘平，利水除湿，宽肠理气。
　　
　　绿豆性甘凉，可清热解毒。但因其偏凉性，脾胃虚弱者应少食。服用鹿茸、红参（高丽参）等温补药品时，不要吃绿豆食物，以免降低药效。
　　
　　黑豆 别名：乌豆、冬豆子。性甘平，补肾滋阴。
　　
　　白豆别名：扁豆、茶豆、羊眼豆。性甘平，健脾养胃。
　　
　　豌豆 性甘平，益中气，利小便。
　　
　　蚕豆 性甘平，健脾化湿，补中益气，有利于降血压。
　　
　　刀豆 性甘温，健脾利肠。
　　
　　若可坚持食用一种或者几种豆子制成的豆浆，是延年益寿的好方法。
　　
　　豆浆本身是不甜的，为了改善口味可以加入适量的糖。人们喜欢在煎炖滋补品时用冰糖，认为它比白糖滋补。其实，无论是哪种糖，都可以加到豆浆中去，但要注意量，尤其糖尿病患者更要控制好糖的用量，或者使用代糖。