【导读】雨水节气吃什么蔬菜?蔬菜吃了对身体很好哦，那么，雨水节气吃什么蔬菜，有哪些养生食谱推荐呢?一起和小编来看看雨水节气吃什么蔬菜及养生食谱的做法介绍吧!
雨水节气吃什么蔬菜
春芽：
大家都知道吃蔬菜的重要性，而吃蔬菜就要选择当季蔬菜。春季吃什么蔬菜好?当然是吃春芽了，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗和莴苣等。
韭菜：
春季由于气候多变，因此，保养阳气就显得特别重要。韭菜、特别是春天的韭菜，营养价值格外丰富，具有健胃提神、强肾护阳的作用。
春笋：
在南方，春笋有着“素食第一品”的美誉，从古自今都受到人们的喜爱。比如，上海人喜欢吃“枸杞春笋”，南京人喜欢吃“春笋白拌鸡”，浙江人喜欢吃“南肉春笋”。
雨水节气吃什么蔬菜
菠菜：
春天吃些根红叶绿菠菜，对解毒和防春燥颇有益处。需要注意的是，菠菜富含草酸，对于钙、铁的吸收有影响，因此，不论是炒菠菜还是拌菠菜，都要把菠菜用开水焯一下。
适合雨水吃的养生食谱
1、百合莲子汤
材料：百合、莲子、山药各50克，红枣、水发银耳各20克。
