西瓜皮要怎么吃呢？推荐两款用西瓜皮做的夏季养生食谱。
1.绿豆西瓜皮汤
原料：绿豆100克、西瓜皮500克
做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后即可饮汤，一日数次。
功效：清热解毒，除烦止渴。绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜夏天痤疮患者服用。
西瓜皮的功效 夏季养生巧吃“西瓜翠衣”
2.西瓜皮排骨汤
原料：西瓜皮、排骨、姜片、葱、盐
做法：西瓜皮洗净，去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块。排骨洗净，用沸水汆过洗净。砂锅中放入适量清水，放入排骨和姜片、葱，大火烧沸后转小火煲40分钟左右。放入西瓜皮块，继续煲30分钟，放盐调味，撒少许葱花即可。
功效：西瓜皮有清热的作用，与排骨煮食，可清热润肺、预防中暑。
