只要一落地细菌就上门
曼彻斯特都市大学的研究侧重于细菌在落地食物上的繁殖情况，但美国克莱姆森大学更早的一份研究表明，不用等到繁殖，直接从地面“爬上”食物的细菌数量就相当可观。
克莱姆森大学的实验采用了香肠和面包两种食物，然后把两种食物的切片和培养了沙门氏菌的木头、瓷砖和地毯进行接触，接触时间分别为5秒、30秒和60秒，结果显示，细菌转移的数量和接触时间并没有直接关系。当食物和木头以及瓷砖进行接触时，几乎99%的细菌都在第一时间进行了转移，而且在24小时之后，食物表面每平方厘米还有上千个细菌。
地毯上的细菌只有不到1%转移到了食物上，不过由于地毯本就更适合细菌生长，相同条件下地毯上细菌的总数可以达到木头和瓷砖的100倍，所以最终转移到食物上的细菌数量并不比前两者要少。目前，有10种沙门氏菌被证实会引起胃肠炎。
这份实验结果表明，最终转移到食物上的细菌数量与地板上原有的细菌数量有关，至于是落下几秒后才被捡起的，对结果影响不大。
掉在哪才是问题关键
虽然对“三秒定律”的支持度有所不一，但两份研究都强调了“落在哪里”的问题。曼彻斯特都市大学的研究就建议，一切有关“三秒定律”的做法都仅限于家中，而且最理想的状态是每天都要拖一次地板。至于那些落在公共场所的食物，最好的处理方式还是把它们扔进垃圾筒。
而根据克莱姆森大学的研究，公共场所中的细菌获得更多生长时间，数量肯定比家中要多，假设细菌转移率不变，食物落下后会“招来”更多细菌。有害细菌的数量到了一定程度，人体就会生病，对于这些食物，扔掉才是最保险的做法。
