茶香虾
食材：基围虾800g、铁观音茶叶1包、生抽15ml、牛肉粉20克、白糖5克、黑胡椒碎适量、食用油适量
做法：1)准备需要的食材，基围虾剪去虾须和虾枪，去掉肠线。
2)铁观音用适量沸水泡出茶汤，过滤出茶叶备用。
3)基围虾焯水，虾身稍稍变红就捞出。
4)焯好的虾放入茶汤里浸泡2小时。
5)茶叶用厨房纸巾吸去多余的水分。
6)锅里倒油烧热，放入茶叶炸至酥脆。
7)炸好的茶叶用厨房纸巾吸油，稍稍压碎备用。
8)虾从茶汤里捞出，控干水分。
茶香虾
9)锅中的油烧至温热放入虾稍炸一下。
10)炸好的虾捞出。
11)锅里的油重新烧至9成热放入虾复炸至虾壳酥脆，捞出控油。
12)锅里的油全部倒掉，放入炸好的虾和茶叶翻炒。
13)放入白糖黑胡椒碎和大喜大牛肉粉翻炒均匀。
14)淋入生抽翻炒均匀。
