【导读】啤酒的起源是什么？啤酒是现在很多人都爱的饮品，但是很多人对啤酒的起源却不是很了解，那么啤酒有哪些我们不知道的文化发展呢？接下来就来看看啤酒的起源。
啤酒的诞生
罗马人在公元前54年来到不列颠时，可能就已经把酿酒技术带到这个岛屿。20世纪80年代，考古学家发现了当年罗马的士兵饮用凯尔特麦酒的证据，在位于现今文德兰达罗马堡垒中，挖掘出一些写在木牍上的家庭和军事账簿，时间约在公元90年到公元130年之间，它们揭示了文德兰达驻军购买啤酒的事实，其他地区的驻军无疑也从当地的酿酒商处买酒。
有份文德兰达的账目中提及了酿酒师Atrectusceruesar，这是不列颠历史上第一次有名字记载的酿酒师，也是已知的首个职业酿酒师，账目亦显示了对麦芽的采购，这绝对是用于酿酒，很可能是驻军购买了麦芽并雇佣当地的酿酒师为军队进行啤酒的酿造。在罗马人统治时期的不列颠，酿酒业一定非常广泛。
无论是家庭自酿还是用于出售：从索美赛特郡到诺森伯兰郡，从南威尔士到科尔切斯特都可以找到从事麦芽发酵或酿酒的遗迹。在公元第三和第四世纪，罗马人将用于集中供暖的火炕技术引入不列颠，建造永久的玉米烘干机以及麦芽制造机，这些带有地下烟道的双层建筑物遗迹可以在罗马人的村镇和农场中见到。
啤酒的起源
不列颠的酿酒技术已经成为更广泛的凯尔特传统的一部分，由于啤酒花还没有被引入，所以使用蜂蜜，绣线菊和艾草等其他调味料。
商业啤酒的出现
啤酒是中世纪时期最常见的饮料之一，由于当时水的纯度很少能得到保证，而啤酒在酿造阶段中有煮沸的过程，所以含酒精饮料成为受大家欢迎的选择，另外因为在欧洲北部和东部地区很难或不可能进行葡萄的种植，所以啤酒就成为那些地区社会各阶层的民众日常的饮品。
