【导读】晚餐吃什么家常菜好？晚餐不能吃的太多但是我们应该吃的营养，那么晚餐吃什么家常菜比较好？其实晚餐的家常菜非常的多，只要适合你的口味都可以去试试。
干煎带鱼---省事儿还省油的烹饪方法
原料：带鱼中段500克、葱姜、面粉适量
做法
1、带鱼洗净，斩头去尾取中段，切成均匀的小段；
2、用盐、料酒、白胡椒粉、葱姜拌匀，腌制10分钟（腌制鱼的时候，可以根据自己的口味喜好，添加五香粉、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉等调味料）；
3、捡去葱姜，在鱼段上沾上一层干面粉；
4、热锅下冷油，油烧热，铺入沾粉的鱼段，中火煎制（鱼段在下锅前，要把鱼身上多余的面粉抖掉。沾粉后的鱼煎制，不容易粘锅，而且很容易煎黄）；
5、一面煎黄后翻面，继续煎至底面金黄，取出（想要吃嫩口的，鱼煎到双面微黄就可以了；若想吃脆香的，可以适当延长煎制时间）。
腐乳猪手
材料：猪蹄500g、腐乳3块、油15g、精盐1/2茶匙、老抽1茶匙、生姜1大块、小葱2棵、八角2个、桂皮2块
做法
1、生姜切片，小葱洗净备用。
晚餐吃什么家常菜
2、取干净大碗倒入足量清水倒入腐乳汁，放入腐乳。
3、把腐乳研碎与汤汁混合。
4、猪蹄斩成大块入开水锅焯水后捞出备用。
5、炒锅倒入油放入八角、桂皮、生姜、小葱小火炒出香味。
6、倒入焯水后的猪蹄，大火翻炒。
7、倒入腐乳汤汁、调入精盐、老抽。
