【导读】吃什么可以补充维生素a?胡萝卜是补充维生素a最好的方式。维生素是人体里不可缺少的营养元素，人们每天都要补充。其中维生素A是其中的一种，补充维生素a除了人体日常人体需要外，维生素a还是眼睛的卫士。所以适量补充维生素A,对眼睛是很好的保护，那么吃什么可以补充维生素a呢?下面我们就来看看吃什么可以补充维生素a，看看哪些食物富含维生素A。
维生素A是最早被发现的维生素。维生素A有两种。一种是维生素A醇;另一种是胡萝卜素，在体内转变为维生素A的预成物质。
维生素A对人体具有很重要的作用，吃什么可以补充维生素A?
吃什么可以补充维生素A?
维生素A的补充有两种途径，一是通过动物性食品，例如蛋黄、动物肝脏。
二是通过植物性食品，通常颜色鲜艳的水果蔬菜中均富含丰富的胡萝卜素，例如深绿色蔬菜、芒果、杏、番茄等，而胡萝卜素又称为维生素A原，可以在人体中转化为维生素A。
富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A(每100克)。
来自于动物性食物的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品及禽蛋中。虽然动物性食物的维生素A能被人体直接吸收与利用，由于饲料都要靠动物肝脏来代谢，一些有害物质就会沉积在肝脏里，从而影响人的健康。另外，动物内脏过量食用，很容易造成维生素A和维生素D中毒，所以，一星期吃上两次即可。
来自胡萝卜素中的维生素A是一种在体内转变为维生素A的预成物质，在胡萝卜等植物类食物中含量丰富。胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，是目前最安全补充维生素A的食物。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害，不仅能使人体抵抗组织产生热能，控制因感冒而升高的体温，并且其所含的特殊物质“抗感冒因子”，可直接抵抗感冒病毒，加速康复，不宜与醋等酸性物质同时服用。
