5.判断蛋糕烤好了没：
方法1—用小铁棒伸进蛋糕里（如果是蛋糕卷就用方法2），拿出来时候看看有没有沾上生面糊，如果有肯定是还没熟；方法1有时候并不奏效，没有沾上生面糊结果拿出来蛋糕还是会回缩。怎么办？往下看
方法2—买一个烤箱温度计（有时候烤箱的温度并不准确，滴滴滴叫也并不表示温度已经稳定了）预热到了指定温度再放进去计时；一般这样就不会出什么问题。并且快烤好了用手轻轻压蛋糕的表面，能听到“沙沙”的声音，这就表示蛋糕ok啦～绝对不会回缩嗒
当香蕉遇上甜品 香蕉怎么做好吃
6.最后，要用锯齿刀才能将蛋糕切的整齐好看
枫糖香蕉松饼
原料：香蕉1根（带皮约178g），全脂牛奶60ml，普通面粉80g，鸡蛋1个，盐少许，另准备水果1碗（蓝莓樱桃）、枫糖浆适量
做法
1.准备好所需材料。做香蕉松饼的材料只需5样：香蕉、牛奶、鸡蛋、面粉、一点点盐。香蕉要熟透的，就是表面开始长小黑点的那种；面粉用普通面粉即可，就是我们平常做包子馒头用的那种；做给孩子吃，我用的全脂牛奶，如果是特别介意脂肪的减肥人士，也可换成低脂牛奶。
2.将香蕉去皮、切成小片、再用打蛋器捣成香蕉泥，尽量捣碎些。加入鸡蛋、牛奶、一点点盐（1-2g），拌匀。因为香蕉有甜味，所以不用加糖，最后做好的松饼也会有淡淡的甜味，而加一点点盐可以突出香蕉的甜味。筛入面粉。
3.拌匀。将面糊静置5分钟。这5分钟干什么呢？——马上去洗刚才用过的筛子、打蛋器、盘子碗，用水冲一冲就很容易洗干净，如果放在那儿等松饼做好再洗就都干透了，不好洗。现在开始煎小饼了。锅烧热，舀一勺面糊摊入锅中，小火煎。锅烧热即可，别加热到冒烟的程度，否则面糊一下锅就糊了。用不粘锅来煎小饼，不用放油。
当香蕉遇上甜品 香蕉怎么做好吃
4.待面糊凝固、表面出现小气泡，翻个面。煎至熟透即可。饼小，很容易熟。香香软软的香蕉松饼，出锅就可以吃了——但，如果想再提升一下口感，可以搭配一些水果（这次我用了蓝莓、樱桃）和枫糖浆。
枫糖浆的味道清甜，和松饼特别搭，吃起来甜而不腻，再夹上切成小块的樱桃果肉和蓝莓，营养也更全面。
大多数的松饼方子里都有黄油和泡打粉，虽然算下来一份松饼里泡打粉的用量并不多，但做给孩子吃，当妈的心里还是有些介意，所以我找到了这个不加泡打粉、也不用油的方子。虽说没有用泡打粉，但可能是加了香蕉的缘故，做出来的松饼口感香香软软，很好吃。材料简单，只有五样：香蕉、鸡蛋、牛奶、面粉、一点点盐。做法也简单，所有材料搅拌均匀再下锅煎熟即可。
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