【导读】早餐是一天最重要的一餐，所以早餐要吃的营养，其实家常早餐鸡蛋饼就是个不错的选择，那么鸡蛋饼怎么做好吃呢？
做法一
材料：鸡蛋、面粉、油、盐、葱、香肠。
做法
1、香肠切丁，葱切碎。
2、一个鸡蛋打匀，加入盐、油、葱碎、面粉，拌匀，锅里放一勺油，倒入混合好的鸡蛋液，晃一晃锅。
家常早餐鸡蛋饼的做法 鸡蛋饼这么吃更营养
3、使其布满整个锅底成圆形，趁饼还没成型撒下香肠丁，一面凝固后翻面继续煎一会，煎到两面金黄盛盘。
做法二
材料：面粉150克，开水100克ML，油适量，鸡蛋2个，虾10只，西红柿1个，鸡蛋，白糖，盐。
做法
1、开水倒入面粉中，先用筷子将面粉搅成絮状，稍晾凉后揉成光滑的面团。
2、面团揉成长条，切成较大的剂子，大小约为2个饺子皮的量。
3、取两个剂子，在每一个上面涂上油，两个剂子的涂油面相对按在一起，将两个剂子一起擀成大饺子皮。
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4、将平底锅小火加热，放入两个一组的面皮。
5、待面皮中间有气泡鼓起来，即可翻面，将另一面煎熟即可出锅。
6、轻轻一撕，两张面饼就轻松分开了。
7、虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块。
8、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用。
9、锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入鸡蛋和西红柿块翻炒。
10、调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出。将炒好的菜放一些在做好的面饼上，卷起来即可。
