十一、提高机体的应急能力
人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在此过程需要VC的参与。
其他功能：
维生素c对植物的作用
维生素C是一种抗氧化剂，能帮助植物抵抗干旱、臭氧和紫外线。维生素C保护植物免受光合作用中有害副作用的侵害。
维生素C能抗坏血病，故又称抗坏血酸。是广泛存在于新鲜水果蔬菜及许多生物中的一种重要的维生素，作为一种高活性物质，它参与许多新陈代谢过程。近几年来在植物衰老和逆境等自由基伤害理论的研究中，维生素C作为生物体内对自由基伤害产生的相应保护系统成员之一，更引起了人们的研究兴趣。因此对其含量的测定，可作为抗衰老及抗逆境的重要生理指标，同时对鉴别果树品质优劣、选育良种都具有重要意义。
维生素C的副作用
1、长期服用每日2～3g可引起停药后坏血病。
2.长期应用大量维生素C偶可引起尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石。
3.大量应用(每日用量1g以上)可引起腹泻、皮肤红而亮、头痛、尿频(每日用量600mg以上时)、恶心呕吐、胃痉挛。
注意事项
1.对诊断的干扰：大量服用将影响以下诊断性试验的结果：
⑴大便隐血可致假阳性。
⑵能干扰血清乳酸脱氢酶和血清转氨酶浓度的自动分析结果。
⑶尿糖(硫酸铜法)、葡萄糖(氧化酶法)均可致假阳性。
⑷尿中草酸盐、尿酸盐和半胱氨酸等浓度增高。
⑸血清胆红素浓度上升。
⑹尿pH下降。
2.下列情况应慎用。
⑴半胱氨酸尿症。⑵痛风。⑶高草酸盐尿症。⑷草酸盐沉积症。⑸尿酸盐性肾结石。⑹糖尿病(因维生素C可能干扰血糖定量)。⑺葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症(可引起溶血性贫血)。⑻血色病。⑼铁粒幼细胞性贫血或地中海贫血(可致铁吸收增加)。⑽镰形红细胞贫血(可致溶血危象)。
3.该品大量长期服用后，宜逐渐减量停药。
孕妇及哺乳期妇女用药
该品可通过胎盘，可分泌入乳汁。妊娠妇女每日大量摄入该品可能对胎儿有害，但未经动物实验证实。
