玉米面发糕：
材料：黄玉米面 300克;酵母10克 白砂糖150克苏打粉3克
1、将玉米面放入盆内，加酵母和适量温水，拌和均匀静置发酵。
2、待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3、将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4、将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成6厘米见方的块，即可食用。
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玉米面豆粥
材料：玉米面50克，黄豆20克，白糖或咸菜末适量。
1将黄豆洗净，加水泡软，放入锅内煮至酥烂捞出。
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2将锅内加足水，上火烧开后，下入黄豆，烧至再开时，倒入温水搅至糊状的玉米面，边倒边用勺搅匀。
3开锅后转用小火再熬煮一会儿即可。
4食用时，将粥盛入碗内，加入白糖或咸菜末即可。
强调一下，玉米粥非常适合婴幼儿食用哦!
