动物类常食乌骨鸡、牛羊猪肝、甲鱼、深色肉质鱼类、海参等。水果类常食大枣、黑枣、柿子、桑椹、紫葡萄等。总之，凡具有深色（绿、红、黄、紫）的食物都含有自然界的植物体与阳光作用而形成的色素，可以补充人体的色素，对头发色泽的保健有益。另外注意保证充足的蛋白质、维生素等。多吃植物油，少吃动物类油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或红糖少量代替。严重白发，要及时治疗，保持心情舒畅，不要过度紧张、劳累。
（2）病理性因素。慢性消耗性疾病如结核病人，头发比一般人白的早；患有脑垂体或甲状腺之类分泌障碍的全身性疾病，头发也容易变白
须发早白 防治良策
总之，由于上述种种因素的影响，使头发中色素颗粒消失，空泡大量增多，从而使头发变白。
（3）饮食因素。如经常偏食，进食蛋白质食物过多，造成营养不良；某些地区的水质、土壤含铁、碘等元素少，易造成该地区人的头发中黑素的生长受到影响；过度饮酒，会加速从不同途径破坏血液循环和黑色素分泌，使头发过早变白。
少白头的食疗
1.黑芝麻又名胡麻，性甘、平、无毒。
作用：补益肝肾，滋润五脏。由于肝肾不足所引起的身体虚弱、津枯便结、须发早白、未老先衰等均宜，具有美容乌发等效果。
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食用方法：取黑芝麻25可捣碎，加适量大米煮成粥，每天一次食用，对“少白头”的白发变黑有良好作用。也可与海带放在一起煮食。黑芝麻30克，粳米60克。先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白。
2.枸杞子性甘、平、无毒。
作用：补益肝肾，对肝肾亏损致头目昏花、头发早白有治疗效果。
食用方法：内服煎汤、炖食，每次9-15克；熬膏浸酒或入丸、散均可。
