桔梗
桔梗在我们的生活中很常见，而且它还有很多的别名，比如说明叶菜﹑和尚帽等等。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
菊花桔梗雪梨汤
材料：雪梨150克，桔梗3克，菊花2克，冰糖40克
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做法：雪梨洗净去皮去核，切成小块，备用。锅中加入约900毫升清水烧开。将洗净的桔梗、菊花倒入锅中。盖上锅盖，转小火煮约15分钟。揭盖，将切好的雪梨倒入锅中，煮至沸腾。将冰糖倒入锅中，轻搅均匀。煮至冰糖完全溶化。将煮好的甜汤盛出即可。
车前草
车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。车前草比较常见，只要你走在乡间的小路上，你就能见到它们，车前草吃法可以做汤和炒吃，做汤选取叶子，如果也摘取了茎部，烹饪时间要就久一点，因为茎部不容易烧烂，所以车前草一定要挖取嫩的食用，等开花了就老了。
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车前草瘦肉汤
材料：猪瘦肉300克，绿豆100克，陈皮10克，车前草、通草各5克，盐适量。
做法：所有材料分别洗净，陈皮、车前草、通草用布袋包裹。将所有材料放进瓦煲，加水1500毫升(约6碗量)，大火煮沸后改小火煲1个半小时，下盐调味即可。
榆钱
现代科学检测表明，榆钱中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种物质，营养很丰富。中医认为，榆钱能安神、降火、止咳，还能杀虫消肿、治疗失眠等，是一种很好的药物和食物。
蒸榆钱
原料：榆钱，面粉，大蒜，醋，香油，盐。
做法：榆钱摘掉枝叶，洗干净，再淋干水分。把面粉撒入。用筷子搅拌，使榆钱上都粘在面粉，薄薄的一层就可以。上锅隔水蒸5分钟即可。
