【导读】花生有着降血脂，能减肥，抗衰老的作用，是种经济且营养价值高的食物，你知道吗?花生还有助于平衡膳食哦，那么下面就去了解下吧。
有效预防心血管疾病
花生到底有多少功效?近期，美国宾夕法尼亚大学营养科学系芬尼博士通过了最新的临床试验，结果表明：花生制品、花生油对降低血脂、预防心血管疾病能发挥有效作用。
在芬尼博士的试验报告中称，花生、花生油、花生酱对预防心血管疾病能产生重要作用。芬尼博士观察了5种不同的膳食对血脂和脂蛋白的影响。
5种膳食为：第一种是代表目前美国居民的平均膳食，即高脂肪，高饱和脂肪酸膳食;第二种是低脂肪，低饱和脂肪酸膳食;第三种是橄榄油膳食;第四种是花生油膳食;第五种是“花生+花生酱”膳食。
花生有助于平衡膳食 花生的功效
试验结果表明，与第一种高脂肪膳食相比，橄榄油膳食、花生油膳食和花生+花生酱膳食，均可显著降低血液总胆固醇和有害胆固醇，对有益胆固醇基本没有影响。
第二种低脂肪膳食，虽然也降低了总胆固醇和有害胆固醇，但却明显增加了血脂的含量，有益胆固醇也有所降低。这项试验综合评价认为，食用橄榄油可使心血管疾病发生的概率降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%。这一结果显示，花生油膳食、花生+花生酱膳食，同橄榄油膳食一样，在防止心血管疾病方面可发挥有效作用。
花生有助于平衡膳食 花生的功效
花生营养可平衡膳食
对于儿童营养失衡，目前又有了创新的解决方法，就是采用花生来治疗。这是中外营养专家在平衡膳食方面总结出来的新研究成果。
目前全球有四大营养缺陷：
a)蛋白质——能量营养失衡(PEM)，全球4个儿童中有一个蛋白质—能量营养失衡。
b)维生素A缺乏(VAD)，全球大约有1亿—1.4亿儿童有维生素A缺乏。
