蓝莓麦芬
酥粒材料：低粉10克，杏仁粉10克，黄油10克，细砂糖10克。
麦芬糊材料：低粉150克，黄油63克，淡奶油90克，糖40克，鸡蛋1个，泡打粉5克，蓝莓65克（我加倍了）。
做法
1.将酥粒材料放在一起，用手指搓成粒状后冷藏备用。黄油隔水融化。黄油中加入淡奶油拌匀。
蓝莓甜食的做法 蓝莓山药的做法
2.加入鸡蛋搅拌均匀。蛋液中加入糖拌匀。将面粉和泡打粉拌匀后晒入到蛋液中。
3.将面粉和蛋液拌匀。（无需过度搅拌），加入蓝莓拌匀。（留出适量蓝莓装饰表面）
4.将麦芬糊装入纸杯，八分满即可，上面摆好剩余的蓝莓。将做好的酥粒撒在麦芬糊上，放入预热好的烤箱，180度烤25分钟左右。
蓝莓酸奶蛋糕
材料：低筋面粉70克鸡蛋4个、色拉油45克酸奶200克、白砂糖60克盐2克、柠檬汁小许（可用米醋代替）、蓝莓1小盒
烘烤条件：水浴法，烤箱下层，上下火，160度，60分钟。
做法
1、把所有材料准备好。把蛋黄和蛋清分别放进不同的盆里（放蛋白的盆子必须是无水无油的哦），往蛋清中加入小许盐和滴入几滴醋。用打蛋器顺着一个方向搅打，打至蛋清呈鱼眼泡状时，加入1/3砂糖。
蓝莓甜食的做法 蓝莓山药的做法
2、继续顺着一个方向搅打，并把剩余的白砂糖分两次加入。直至将蛋清打发为干性发湿，提起打蛋器时能拉出尖尖的小角。将酸奶和色拉油倒进盆里，用打蛋器搅拌均匀。
3、筛入面粉，拌至无颗粒状。加入蛋黄，搅拌至充分混合，呈幼滑状。取1/3的蛋白放入蛋黄糊中发底部往上翻的方式拌匀。
4、翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊完全混合。把搅拌好的蛋糊倒入模具里，然后双手拿起模具，轻轻摔几下，这样可以冲破蛋糊内部的气孔，成品的品感更轻盈。最后整齐地铺上蓝莓，送进预热好的烤箱最下层，水浴法，60分钟，上下火165度，烤至表面金黄，蛋糕熟透即可。
香香嫩嫩的，自然凉透后，放进冰箱冷藏一个晚上。
