油醋汁土豆沙拉
食材：中小土豆5-6个，圣女果5-6个（我用了西红柿1个），芹菜叶少许，
调料：橄榄油两勺、苹果醋三勺、蜂蜜一勺，蒜瓣1个，盐、黑胡椒少许。
做法
1、土豆洗净煮熟，不要过熟，用叉子能叉进去就可以。
2、熟土豆去皮，切成滚刀块。
3、制作油醋汁，将橄榄油、苹果醋、蜂蜜倒进一个干净的小瓶中，盖紧盖子用力上下摇匀。
春季西式特色凉菜 创意凉菜锦集
4、将西红柿切块（若圣女果，切半），西芹叶卷好切碎，蒜头切碎拌入土豆块中。
5、加适量盐，黑胡椒粉，拌匀即可。
鸡冻
原料：鸡净1只(约800克)，猪肉皮300克，大料、味精各适量，白糖10克，精盐、葱段、姜块、花椒粒各适量。
做法：
①将光鸡1只洗净，剁成1．5厘米见方的块，将调料用纱布包好，猪肉皮刮洗干净。将猪肉皮、鸡块分别在开水中烫后，捞出控净水。
②将猪肉皮刮洗干净，刮净肥膘肉，切成小长条，洗净。
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③将鸡块、猪肉皮放在锅中，添人清水，加调料袋、白糖烧开，撇去浮沫，微火熬2小时左右，取出调料袋，捞出鸡块，放入味精、盐对好口味，倒入盆内晾凉，凉透成冻即可。
奶香豌豆浓汤
原料（3-4人份）：豌豆200g，土豆100g（中型土豆1个），洋葱70g，黄油50g，清水500ml，牛奶200ml，盐1小撮，黑胡椒粉1小撮，新鲜罗勒叶/欧芹叶2-3片
做法
1、洋葱洗净去皮切小丁。
2、土豆去皮洗净切小块。
3、油锅加热，放入黄油加热融化。
