只要一段时间内，饮食搭配不够均衡(新鲜蔬菜不足或者肉蛋奶不足)，就很容易缺乏B2。由此不难理解，维生素B2缺乏十分常见，几乎绝大部分人都曾经发生过维生素B2缺乏，“上火”、口角炎、口腔溃疡等都是很常见的问题。
维生素B2缺乏往往与其他营养素缺乏同时发生。维生素B2缺乏常是饮食搭配不够均衡所致，而饮食搭配不均衡很可能不仅仅缺B2，其他一些营养素 也可能会缺乏，如维生素C缺乏、锌缺乏、B1缺乏等。这一现象给我们两点重要提示———
其一，维生素B2缺乏常可作为食谱不佳的指标。一旦发生B2缺乏，就意味着你的食谱有问题，并很可能缺乏多种营养素。
其二，补充维生素B2时，也要综合补充其他一些维生素和矿物质。或者从根本上摄入搭配均衡的饮食。
此外，因为很难找到几种维生素B2含量十分丰富并足以解决B2缺乏问题的天然食物，所以，当“上火”、口角炎、口腔溃疡等B2缺乏症状出现时， 应立即服用含有维生素B2、其他B族维生素、VC、VE、锌、铁等多种营养素的补充剂(保健食品)或药物(OTC)，其中维生素B2要加大剂量，每日10 到20毫克。
实践中，单纯补充维生素B2的效果往往不如复合补充多种营养素。因为其他营养素缺乏也可以导致口腔症状。维生素B1缺乏时，可出现口腔黏膜过 敏、舌痛、牙龈肿胀等;维生素B6缺乏时，可导致口腔溃疡，并促进口腔炎和龈炎的发生;维生素B5(烟酸)缺乏时，容易出现口炎、龈炎、舌炎;维生素C缺 乏时，口腔易出现牙龈红肿、糜烂、出血、口臭;维生素E缺乏时，可导致牙周病、黏膜病，等等。锌缺乏使口腔溃疡不易愈合等。
