【导读】西谷米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西谷米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西谷米羹很受人们尤其是女士的喜爱。那么西米适合的人群有哪些呢？
西米适合的人群
一般人群均可食用
1.适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用；
2.患有糖尿病者忌食。
西米的选购
1.西谷椰树，主要产在亚热带地区，属棕榈科常绿乔木，成株高约10-20米，叶子像羽毛般的椰树叶，在东南亚一带多有种植。所以在市场上出售的西谷米包装袋上常有“正宗泰国进口”的字样，这其实是在提醒大家，这样的西谷米品质优良，实属上乘。
西米的适用人群有哪些
2.西谷米有大有小，现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西谷米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西谷米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西谷米的一种。现在还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或是各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。
3.上好西谷米的标准：色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性。
