香爆花甲
材料：花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。
做法
1．花甲洗净备用。
2．锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。
3．倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。
4．待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。
蒜蓉剁椒花甲
材料：花甲，蒜头，剁椒
做法
1.锅中热油，放入蒜茸爆香
2.倒入花甲，翻炒至壳变色
3.加入剁椒，翻炒一会儿，然后倒入清水盖上锅盖煮
4.等花甲都开壳了，即可~
花甲煲鸡
材料：鸡半只，花甲，沙姜，葱，果酒，生抽，糖
做法
花甲的做法
1.鸡半只，洗净剁小块
2.沙姜洗净，拍碎
3.花甲洗净
4.葱洗净，切段
5.果酒，生抽，糖
6.鸡块加糖和生抽腌制20分钟，热油锅煸沙姜，下鸡块
7.鸡块变色后淋一圈果酒，盖盖焖5分钟，再淋一圈果酒，继续焖5分钟，放入花甲，焖至开壳，最后洒葱段
