秋季养生进补“素三宝” 堪比人参

　　素食4大注意事项要牢记

　　1、 这不要以为所有的蔬果，都可以生吃

　　要冲洗干净，以防生虫和农药。

　　2、不要把有效的部分舍弃不食

　　尽可能想办法食用蔬果的全部，除非是难以消化，或有毒害的部分。据说萝卜的叶子含钙比根多四倍，马铃薯的矿物质主要存在皮里，芹菜的叶子也很有营养。

　　3、不要长期单吃一两种蔬果

　　每种蔬果有每种风味和不同的营养，如果能交替着吃，比较容易获得平衡的营养，也较有新鲜感。

　　4、不要等蔬果失去了原有风味才吃

　　蔬菜、水果应保持新鲜度，这样才能保持营养。