【导读】大家都知道，头发变白是因为头发毛囊中毛母细胞产生的黑色素颗粒减少或毛母细胞功能发生障碍以及制造黑色素的原料不足引起的。黑芝麻、黑豆，这些往往都被当做治疗白发的最佳食材。对于这些，民间的说法是：多吃黑色的食物能够以色补色，吃久了白头发就能变黑。
多吃黑色食物能够白发变黑？
黑豆、黑芝麻、黑米等黑色食物对改善白发是很有效果。中医认为，肾藏精，主骨生髓，“其华在发”。头发的多少、亮泽、颜色与气血、肝肾脏腑功能密切相关。它的生长与脱落过程，反映了肝肾、气血的盛衰。头发容易变白者往往肝肾、气血不足。祖国医学认为“黑入肾”，像芝麻、黑豆、黑枣、黑米、黑木耳等黑色食品能补肝肾，益气血，且含丰富的蛋白质及头发生长所需要的微量元素，所以对治疗白发有用。
多吃黑色食物能够白发变黑？
医生为你开方
何首乌粥：何首乌五十克以水煎煮后去渣，加入一杯的白米和适量冰糖、红枣熬成粥。
山药芝麻糊：山药切丁，然后和黑芝麻粉、冰糖熬成浓稠糊状即可食用。
蒸黑豆：取黑豆0.5公斤，水1公斤，文火煮，以水净豆粒饱胀为度，取出晾干，撒少许食盐贮藏于瓷瓶中，每次服6克，每日二次。
牛骨胶：取新鲜牛骨200克，粉碎，加水煮1-2小时，使骨中可溶性物质溶于水中，过滤，除去骨渣，冷却后置于瓷瓶中加以沉淀，其底层黏性物质富含类粘蛋白及骨胶质，每天适量服用。
另外一些中成药也可服用，如首乌片、补肾养血丸、六味地黄丸、归脾丸等，当然请中医辨证论治，针对个人开方服药更好。
