【导读】大家都吃腻普通的白面条，现在开始流行各种彩色的面条，但是有些彩色面条是色素染成的，很不健康，所以可以自己在家里制作健康的蔬菜汁面条，接下来就来看看彩色面条怎么做吧。
纯天然蔬菜汁彩色面条
原料;面粉800克，菠菜一小把，胡萝卜一个半，西红柿两个，紫甘蓝四分之一个。清水适量。
做法
1、准备好所用的菜，洗干净。分别把这些菜榨汁。
2、把800克面粉分成4份，分别加入80克不同的菜汁。
3、以菠菜为例吧，用筷子搅拌成絮状。
彩色面条的做法 自制纯天然蔬菜汁面条
4、再用手团成硬的面团，面团比较硬，可以用点力，勉强捏到一起即可。
5、以胡萝卜面为例吧，切成比较厚的面块。
6、打开厨师机切面条的压面工具，把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压，面出来比较粗糙，多压几次，面片就光滑成大片了。压了几次后面片光滑了许多，开到8档压出来是最下面那个，面片也薄了。
7、最后打开九档压，面片已很薄了。
8、换成切面的刀，开始切面了。依次做好西红柿、菠菜和紫甘蓝的面条。
彩色面条
原料：面粉300克、胡萝卜汁50克、菠菜汁50克、水50克、（可以加盐少许）
彩色面条的做法 自制纯天然蔬菜汁面条
做法
1、胡萝卜去皮后切小块，加适量的水，用搅拌机搅拌成糊状，菠菜洗净后切段，加适量的水，用搅拌机搅拌成糊状，用沙布过滤，取汁水备用。
2、100克面粉加50克的水和适量的盐揉成面团，同样，100克的面粉加50克的菠菜汁和胡萝卜汁分别揉成面团，都要醒一会儿。
5、然后将三种颜色的面团都擀成长方形，三种面片依次排好。
6、将第一个面片上刷水，再将第二个面片按上，接着再刷水，放第三块面片，按实。修整形状，四边不要。然后切成0.4厘米左右的长条，这样每个长条上就会有各种颜色了。
7、手上粘些玉米淀粉，将每个长条分别按压一下，这样进入压面机的时候，就会比较好压了。
8、放入压面机压面即可
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