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豆浆的一大坏处 豆浆的坏处有哪些

2017-05-01 责任编辑:未填 浏览数:18 得宝网

2、豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀

等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。

3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石

的症状,所以肾结石患者也不宜食用。

4、痛风

是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。

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喝豆浆有五大忌

禁忌一:豆浆未煮到沸腾

豆浆含有胰蛋白酶抑制物,不达到高温摄氏100度以上,喝了会发生消化不良

、恶心、呕吐、腹泻等症状,故要沸腾5~10分钟后才能保证破坏了胰蛋白酶抑制物。

禁忌二:豆浆摄取过量

一般成人喝豆浆一次不宜超过500克,小儿酌减。大量饮用,容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。

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禁忌三:用豆浆冲鸡蛋

鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生不被人体吸收的物质而减弱营养价值。

禁忌四:豆浆中加红糖

红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合,产生变性沉淀物,而白糖则没有这种不良反应。

禁忌五:用保温瓶装豆浆

保温瓶装豆浆易使细菌繁殖。

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